Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Primo piatto a base di fagioli tipico della Calabria

Ricetta

Lessate i fagioli in acqua leggermente salata.
Preparate intanto la polenta versando la farina lentamente a pioggia in un litro e mezzo d'acqua bollente, girando continuamente con un cucchiaio di legno per circa un'ora. Aggiungetevi i fagioli ben sgocciolati e rimestate.
Tagliate la salsiccia a fettine e friggetela in un tegamino con l'olio d'oliva.
Aggiungete anche la salsiccia alla polenta e mescolate.
Servite caldo.

Questa ricetta è stata vista 94 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 5:22.