Polenta Con La Ricotta
Ricetta
Preparate la polenta, versatela sul tavolo e quando è fredda tagliatela a fette.
Riducete la ricotta a crema. In una casseruola rosolate la cipolla e la pancetta tritate con tre cucchiai d'olio.
Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, sale e pepe.
Cuocete la salsa per mezz'ora. In una pirofila imburrata disponete a strati polenta, ricotta, formaggio grattugiato e sugo.
Terminate con la polenta, cospargetela con fiocchetti di burro.
Lasciate gratinare in forno a 180 gradi. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Rosso DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Aprilia Merlot DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di farina gialla
- 300g di pomodori
- 300g di ricotta
- 50g di pancetta
- formaggio grattugiato
- cipolla
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta lunedì 4 settembre alle 22:28.