Polenta Con Lardo E Pomodoro
Ricetta
Sbucciare i pomodori e passare al setaccio.
Tritare lo scalogno e rosolarlo con peperoncino, pomodori e basilico.
Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Dorare la cipolla a rondelle, aggiungere il lardo e cuocere per poco.
Cuocere la polenta in acqua bollente con sale e burro.
Unire il tutto e servire guarnendo col prezzemolo.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di polenta
- 100g di lardo di maiale
- 5 pomodori
- 1/2 di scalogno
- 1 spicchio di peperoncino
- 2 foglie di basilico
- 1 cipolla
- burro
- prezzemolo
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta venerdì 11 agosto alle 22:39.