Polenta Con Le Uova
Ricetta
In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto. Vini di accompagnamento: Soave Classico DOC, Albana Di Romagna Secca DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di farina gialla
- 8 uova
- 40g di burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 13:07.