Polenta Concia
Ricetta
Versare 600 g di farina di polenta di granturco in 2 litri di acqua bollente salata.
Cuocere finché la polenta sarà tenera.
Unire 100 g di burro, 250 g di fontina affettata, 50 g di pancetta affumicata tritata finemente e 200 g di fagioli lessi.
Cuocere per 10 minuti a fiamma dolce, rimescolando.
Aggiustare di sale e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di farina di polenta di granturco
- 200 cl di acqua bollente
- sale
- 100g di burro
- 250g di formaggio fontina affettato
- 50g di pancetta affumicata tritata finemente
- 200g di fagioli lessi
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