Polenta Fritta Al Gorgonzola
Ricetta
Tagliate la polenta fredda a fette alte un dito.
Fate scaldare in una padella molto larga abbondante olio e intanto mescolate uniformemente il gorgonzola piccante ed il burro ammorbidito: devono risultare cremosi e omogenei.
Friggete le fette di polenta dalle due parti, dovranno essere ben croccanti, quindi toglietele dalla padella, fatele asciugare e spalmatele con il composto di formaggio.
Togliete il grasso di cottura dalla padella, sistematevi le fette, copritele con un coperchio e fate scaldare a fiamma bassissima finché il formaggio si sarà completamente sciolto.
Servite ben caldo come inconsueto antipasto o stuzzicante primo piatto.
Ingredienti per 4 persone
- 12 fette di polenta fredda
- 200g di formaggio gorgonzola piccante
- 100g di burro
- olio di semi vari
Questa ricetta è stata vista 78 volte, l'ultima volta lunedì 29 ottobre alle 18:08.