Polenta Generosa

Primo piatto a base di farina gialla

Ricetta

Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa. Dovrà risultare un po' morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po' di latte. Far raffreddare un po' e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve.
Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo. Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti.
Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta martedì 20 agosto alle 6:00.