Polenta Pasticciata Alla Valdostana
Ricetta
Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette.
Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro.
Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta.
Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe.
Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio Secco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farina gialla
- 300g di formaggio fontina
- 80g di burro
- 80g di formaggio grattugiato
- sale
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 23:31.