Polipi Alla Spagnola

Antipasto a base di polipi tipico della Spagna

Ricetta

Pulire, eviscerare e lavare i polipi.
Mettere in un tegame l'olio con le cipolle; quando queste cominceranno a rosolare, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati (toglierli appena saranno ben coloriti), i pomodori, l'alloro, il timo, sale e pepe. Lasciar cuocere 5 minuti,quindi unire i polipi interi e il vino; mescolare bene e lasciar cuocere piano, per 2 ore. Mezz'ora prima di servirli, aggiungere le olive.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 627 volte, l'ultima volta venerdì 15 dicembre alle 11:44.