Polipo Al Barbera Con Patate
Ricetta
Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela.
Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare.
Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura.
Insaporite con il prezzemolo prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 polipo di 1000 g
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino barbera
- 1 scatola di pomodori pelati
- 6 patate piccole
- 1 trito di prezzemolo
Questa ricetta è stata vista 129 volte, l'ultima volta lunedì 27 agosto alle 8:59.