Pollo Acciugato

Ricetta di pollo a base di pollo

Ricetta

Lavate accuratamente il pollo e tagliatelo in pezzi.
Mettete in una casseruola dell'olio e le acciughe ripulite dal sale, lavate e tagliate a pezzetti.
Aggiungete il pollo e fatelo rosolare da tutte le parti, quindi salatelo e pepatelo.
Unite poi la polpa di pomodoro e alcune foglie di basilico.
Allungate con due bicchieri di brodo, insaporite con una foglia di alloro, regolate di sale e di pepe.
Procedete la cottura a fuoco basso per circa un'ora. Se il tutto dovesse asciugarsi troppo e attaccarsi al fondo della casseruola, aggiungete dell'altro brodo. Infine spolverate con una manciata di prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati insieme, mescolate bene e servite su un bel piatto di portata.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta sabato 16 marzo alle 19:49.