Pollo Ai Funghi Con Pomodoro
Ricetta
Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto.
Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo.
Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo a pezzi
- 30g di funghi porcini secchi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 tazza di brodo
- 300g di sugo di pomodoro
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 96 volte, l'ultima volta lunedì 12 novembre alle 9:49.