Pollo Al Cartoccio (2)
Ricetta
Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo. Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta. Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo. Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1200 g
- 4 fette di prosciutto
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- alcune foglie di salvia
- 1/2 bicchiere di brandy
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 145 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 9:44.