Pollo Al Sale (2)
Ricetta
Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1500 g
- 1 foglia di alloro
- 1 pizzico di timo
- 1 foglia di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- 2000g di sale grosso
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta giovedì 17 gennaio alle 10:59.