Pollo Al Timo
Ricetta
Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l'alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto. In una padella larga far scaldare il burro e l'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare. Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1250 g
- 3 bicchieri di vino bianco
- timo fresco
- alloro
- aglio
- prezzemolo
- 50g di burro
- olio d'oliva
- 1/2 di cipolla
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta martedì 12 marzo alle 15:21.