Pollo Alla Contadina

Ricetta di pollo a base di pollo tipico di Roccasecca, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.
Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino.
Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza).
Servire ben caldo. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.

Questa ricetta è stata vista 309 volte, l'ultima volta lunedì 2 marzo alle 13:41.