Pollo Alla Ticinese
Ricetta
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti.
Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1200g già pulito
- olio d'oliva
- 2 cucchiai di farina bianca
- 80g di prosciutto crudo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- salvia
- 1 pizzico di spezie miste in polvere
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta domenica 22 luglio alle 13:46.