Pollo Alle Mandorle (2)
Ricetta
Disporre i pezzi di pollo in un coccio; irrorarli con olio; cospargervi sale, pepe, zenzero, zafferano.
Unire la cipolla triturata e coprire con acqua.
Portare ad ebollizione e cuocere 1 ora.
Triturare le mandorle e cospargerne il pollo servito col suo fondo di cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo ruspante disossato ridotto in pezzi regolari
- 150g di mandorle tostate pelate
- 250g di cipolle
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- radice di zenzero grattugiata
- alcuni stimmi di zafferano
- pepe bianco
- sale marino integrale
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 1:30.