Pollo Alle Spezie
Ricetta
Fate bollire il riso e scolatelo.
Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.
Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.
Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo.
Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini.
Fate insaporire mescolando per dieci minuti.
Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti.
Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 1500g di pollo
- 100g di burro
- 500g di riso
- 1 cipolla
- 1 manciata di mandorle sbucciate
- 1 cucchiaino di cumino
- 3 chiodi di garofano
- cannella
- zenzero
- zafferano
- noce moscata
- pepe nero
- yogurth magro naturale
Questa ricetta รจ stata vista 439 volte, l'ultima volta sabato 6 ottobre alle 20:38.