Pollo Alle Spezie

Ricetta di pollo a base di pollo tipico dell'India

Ricetta

Fate bollire il riso e scolatelo.
Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi.
Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua.
Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo.
Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini.
Fate insaporire mescolando per dieci minuti.
Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti.
Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 438 volte, l'ultima volta martedì 18 settembre alle 10:00.