Pollo Con Patate Ai Funghi Porcini
Ricetta
Mondate le patate, tagliatele a spicchi, passatele per 5 minuti in 20 g di burro e salatele.
Pulite i porcini con una pezzuola umida, affettateli, saltateli per 5 minuti in 2 cucchiai di olio e salateli. Con un filo, legate ad ogni pezzo di pollo una fetta di pancetta, e fate cuocere in una casseruola con 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro per 35 minuti. Verso la fine della cottura aggiungete le patate, i funghi ed il vino. Di tanto in tanto, cospargete il tutto con il fondo di cottura.
Servite caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 4 sottocosce di pollo
- 4 fette di pancetta
- 250g di funghi porcini
- 40g di burro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 112 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 14:37.