Pollo Con Peperoni Verdi
Ricetta
In un tegame scaldate una grossa noce di burro e quattro cucchiai d'olio, quindi rosolatevi per un quarto d'ora il pollo tagliato a pezzi mescolando spesso.
Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti. A questo punto aggiungete i peperoni verdi interi, l'aglio intero, ancora un po' d'olio se occorre.
Continuate la cottura a fuoco basso per mezz'ora circa. Se necessario bagnate con poca acqua calda.
Servite caldo. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda DOC, Colli Bolognesi Barbera DOC, Lizzano Rosso DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo
- 300g di peperoni verdi piccoli sottili
- 1 noce grande di burro
- 1 aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta giovedì 23 aprile alle 12:53.