Pollo In Crema Verde
Ricetta
Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga. Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo però a parte metà erba cipollina. Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene.
Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa.
Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo tagliato a pezzi
- 100g di erbette
- 1 cipollotto
- 20 cl di latte
- 2 rametti di menta
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 2 spicchi di aglio
- 1 scorzetta di limone
- alcune foglie di salvia
- 1/2 cucchiaio di farina
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 13:47.