Pollo In Fricassea Olandese
Ricetta
Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata.
Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo è cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti.
Trasferire il pollo sul piatto di portata.
Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cucchiai di burro (o margarina)
- 1 pollo a pezzi
- curry in polvere
- sale
- 1/2 di cipolla tritata
- 2 tazze di brodo
- 200g di funghi freschi affettati
- 2 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di latte
Questa ricetta è stata vista 113 volte, l'ultima volta giovedì 7 maggio alle 12:12.