Pollo In Umido
Ricetta
In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti.
Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare.
Cuocere a fuoco medio per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1200 g
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 100g di polpa di pomodoro
- sale
- pepe
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