Pollo Ripieno
Ricetta
Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa.
Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata.
Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo.
Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verrà cotto in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di 1000 g
- poco di olio d'oliva
- 1 cipolla affettata finemente
- poco di vino
- 300g di pane di mais raffermo
- sale
- pepe
- timo
- maggiorana
- noce moscata
- 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
- poco di brodo (o acqua)
Questa ricetta è stata vista 455 volte, l'ultima volta mercoledì 23 ottobre alle 16:44.