Pollo Tapado
Ricetta
Ungere il pollo e farlo dorare nel forno ben caldo per 15 minuti. Toglierlo dal forno ed eliminare il grasso di cottura.
Salare, ricoprire con le fette di ananas, poi unire gli zucchini tritati, la cipolla affettata, il dado sbriciolato, i pomodori e lo zucchero.
Mettere il recipiente coperto sul fuoco a mezza fiamma per 25 minuti. Nel frattempo pelare e affettare le pere e tagliare le banane in 8 pezzi senza togliere la buccia. Trascorso il tempo necessario versare nella pentola la frutta e i piselli.
Coprire e cuocere lentamente per altri 15 minuti. Prima di servire togliere le bucce alle banane.
Ingredienti per 4 persone
- 1200g di pollo tagliato a pezzetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola sbucciata e affettata
- 450g di zucchine tritate finemente
- 2 fette di ananas
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 di dado
- 250g di pomodori pelati
- 2 pere
- 1 banana verde con la buccia
- 1 tazza di piselli
Questa ricetta è stata vista 615 volte, l'ultima volta giovedì 30 aprile alle 16:14.