Polpette Ai Gamberetti
Ricetta
Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne.
Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato.
Legare con la fecola e formare le polpette.
Friggere in olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di gamberetti (sola parte commestibile)
- 100g di carne di maiale
- 50g di crescione
- 1 uovo
- 2 cl di sherry
- 2 cucchiai di salsa d'ostrica
- 1/2 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaio di glutammato monosodico (o dado)
- 4 cucchiai di fecola
- per friggere:
- olio d'arachidi
Questa ricetta è stata vista 345 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 17:38.