Polpette Al Marsala
Ricetta
Mettere in una terrina la carne tritata.
Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati.
Unire l'uovo, mescolare.
Salare, unire la fecola, mescolare.
Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato. Friggerle 15 minuti in olio abbondante.
Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti.
Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di polpa di manzo tritata
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di capperi tritati
- 10 filetti d'acciughe tritati
- 25g di prezzemolo tritato
- 20g di fecola
- 10 cl di olio di semi
- 1 bicchierino di vino marsala
- sale
Questa ricetta è stata vista 56 volte, l'ultima volta mercoledì 10 ottobre alle 4:48.