Polpette Al Sugo
Ricetta
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva.
Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.
Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carne tritata
- 250g di mollica di pane
- 180g di formaggio pecorino grattugiato
- prezzemolo tritato
- 2 spicchi di aglio
- 4 uova
- sale
- pepe
- 500g di salsa di pomodoro
- 1 cipolla grande
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
Questa ricetta รจ stata vista 661 volte, l'ultima volta domenica 17 maggio alle 23:15.