Polpette Alla Genovese

Secondo di carne a base di carne tritata tipico di Genova e della Liguria

Ricetta

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1562 volte, l'ultima volta venerdì 16 novembre alle 10:42.