Polpette Alla Genovese
Ricetta
Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di granuli di soia
- 100g di carne tritata
- 50g di funghi secchi
- formaggio parmigiano grattugiato
- mollica di pane raffermo
- latte
- aglio
- prezzemolo
- maggiorana
- noce moscata
- olio di semi
- sale
- pepe
- pangrattato
Questa ricetta è stata vista 1564 volte, l'ultima volta domenica 16 febbraio alle 22:13.