Polpette Alla Pancetta
Ricetta
Far rinvenire il pane in 1 dl d'acqua, mescolarvi carne, uovo, salare e pepare.
Amalgamare bene senza lavorare troppo.
Formare 8-10 polpette.
Eliminare la cotenna dalla pancetta e avvolgere una fettina attorno a ogni polpetta, fermandola eventualmente con uno stecchino. Disporre le polpette su due file in una teglia unta.
Infornare a 200 gradi per 25 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carne macinata
- 10 fette grandi di pancetta affumicata
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta domenica 23 marzo alle 8:48.