Polpette Capricciose

Secondo di carne a base di carne

Ricetta

Reidratare i granuli.
Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta.
Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale.
Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti.
Decorare con pomodori e limone.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 652 volte, l'ultima volta giovedì 21 giugno alle 7:21.