Polpette Di Carote
Ricetta
Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio.
Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di carote
- 500g di patate
- 1 uovo
- 100g di formaggio bitto
- 1 foglia di alloro
- semi di cumino
- rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 444 volte, l'ultima volta giovedì 7 febbraio alle 17:46.