Polpette Di Ceci (2)
Ricetta
Scolare i ceci e passarli al passaverdura.
Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di ceci in scatola
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cipollotto
- 1 presa di pepe di caienna
- sale
- pepe
- abbondante di olio d'oliva
- prezzemolo
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