Polpette Di Manzo Alle Patate
Ricetta
Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.
Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di carne di manzo
- 2 fette di mortadella
- 2 patate lessate
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- prezzemolo
- pangrattato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 302 volte, l'ultima volta lunedì 14 gennaio alle 9:33.