Polpette Di Pesce
Ricetta
Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale.
Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata e l'uovo sbattuto.
Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po' di farina.
Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di filetti di nasello
- 200g di filetti di platessa
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 limone
- 2 fette di pancarré
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- noce moscata
- 1 uovo
- farina
- olio per friggere
- sale
Questa ricetta è stata vista 265 volte, l'ultima volta giovedì 21 febbraio alle 7:44.