Polpette Di Pollo
Ricetta
Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.
Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente. Passarle prima nell'uovo sbattuto con un po' di sale e poi nel pangrattato. Friggerle nell'olio bollente e servirle calde.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di petto di pollo già lessato
- 150g di prosciutto cotto
- 2 uova
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- olio per friggere
- 1 pizzico di noce moscata
- pepe
- sale
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