Polpettine Di Melanzane

Contorno a base di melanzane

Ricetta

Bagnare nel latte la mollica.
Affettare le melanzane sbucciate; tenerle 1 ora sotto sale. Ridurle a dadini; rosolare con aglio e cipolla affettata sottile. Far stiepidire; unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico.
Fare le polpette; disporle in una pirofila unta d'olio e cuocere in forno.
Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 14:27.