Polpettine Di Miglio
Ricetta
Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finché il cereale non avrà assorbito tutta l'acqua. In una casseruola preparate un soffritto di cipolla, aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
Impastate le verdure e il miglio, preparate 12 polpettine, passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di miglio decorticato
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 patata
- 1 pomodoro
- 1 melanzana
- sesamo
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 361 volte, l'ultima volta giovedì 12 marzo alle 11:12.