Polpettine Di Pesce

Secondo di pesce a base di sogliola

Ricetta

Tritare il pesce, ben spinato, i pinoli e l'uvetta.
Unire il grana, l'uovo, una manciata di prezzemolo tritato, il pangrattato, sale e pepe.
Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido.
Formare delle palline e passarle nella farina. Friggerle in abbondante olio bollente e levarle con una schiumarola quando saranno dorate.

Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 2:28.