Polpettine Di Tacchino E Melanzane
Ricetta
Friggete le fette di melanzane e mettetele su una carta assorbente.
Friggete le polpettine di tacchino e mettetene una su ogni fetta di melanzana.
Decorate con una foglia di basilico e fermate con uno stuzzicadenti. Disponetele in una pirofila unta, coprite con salsa di pomodoro spolverate con il parmigiano grattugiato e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per mezz'ora.
Servite subito.
Ingredienti per 6 persone
- 20 polpette di polpa di tacchino
- 20 fette di melanzane
- 50g di formaggio parmigiano
- salsa di pomodoro
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
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