Polpettine In Brodo

Primo piatto a base di panino

Ricetta

Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica.
Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane. Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato.
Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5 minuti.
Servire con grana.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 36 volte, l'ultima volta venerdì 22 marzo alle 1:48.