Polpettone Di Coniglio
Ricetta
Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte.
Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo.
Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto.
Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido.
Servite caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 coniglio disossato
- 2 cipolle
- 2 fette di pane
- latte
- pepe
- sale
- droghe
- lardo a listarelle
- 2 uova
- 2 patate crude grattugiate
- burro
- latte acido
Questa ricetta รจ stata vista 21 volte, l'ultima volta sabato 26 agosto alle 20:52.