Polpettone Freddo Estivo Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6, il peperone, il prezzemolo, la cipolla e continua per 3 minuti. Aggiungi pangrattato, formaggio, latte, uovo, sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocità 6. Unisci la carne: velocità 5 per 15 secondi, spatolando. Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio. Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 3. Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare. Quando il polpettone sarà completamente freddo, taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere. Consigli: se vuoi prima di tagliarlo a fette, puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di carne di vitello macinata
- 1 uovo
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 40g di pangrattato
- 5 cl di latte
- 30g di formaggio parmigiano
- prezzemolo
- 100 cl di acqua
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta sabato 22 dicembre alle 8:29.