Pomodori Ai Caprini
Ricetta
Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli con un cucchiaino, eliminando polpa e semi, poi cospargerli di sale e metterli capovolti a perdere acqua per 30 minuti. Intanto, in una terrina, lavorare a crema i caprini, unendo poco sale, molto pepe, le erbe aromatiche lavate e tritate e un filo d'olio.
Suddividere il formaggio nelle vaschette di pomodoro asciugate e decorare ogni pomodoro con un'oliva.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori medi tutti uguali
- 250g di formaggi caprini freschi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- alcune foglie di basilico
- 8 olive verdi farcite
- 1 filo di olio d'oliva
- poco di sale
- molto di pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 22 ottobre alle 21:19.