Pomodori Con Robiola
Ricetta
Lavate i pomodori e tagliate la calotta superiore. Svuotateli dei semi e della polpa, salateli e lasciateli capovolti per un po' affinché perdano l'acqua di vegetazione in eccesso.
Riunite in una ciotola i due formaggi con il burro, il sale e il pepe e lavorateli fino a ottenere quasi una crema.
Spellate i perini, tritateli, uniteli al composto con un pizzico di paprica e alcuni fili d'erba cipollina tagliuzzati.
Amalgamate il composto, irroratelo con la vodka, mescolate.
Riempite i pomodori con questa crema, disponeteli sul piatto da portata, tenete in fresco fino al momento di servire. Un gustoso primo estivo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori tondi
- 4 pomodori perini
- 100g di formaggio robiola
- 60g di formaggio gorgonzola dolce
- 30g di burro
- 1/2 bicchierino di vodka
- 1 pizzico di paprica
- alcuni fili di erba cipollina
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta lunedì 2 dicembre alle 14:33.