Pomodori Farciti Al Formaggio
- Tempo di cottura: un'ora
Ricetta
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli.
Salate l'interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l'aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo.
Unite la panna, le erbe tritate, l'aglio, sale e pepe.
Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice.
Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori.
Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte.
Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego Rosé.
Ingredienti per 4 persone
- pepe
- sale
- 1 cucchiaio di paprica
- 2 spicchi di aglio
- 6 cucchiai di erbe aromatiche
- 6 cucchiai di panna
- 6 cucchiai di formaggio bianco
- 4 pomodoro grande
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