Pomodori Ripieni
Ricetta
Dopo aver lavato i pomodori, tagliate loro la calotta superiore, svuotateli di un po' di polpa scartando i semi. In una padella scaldate l'olio, soffriggetevi cipolla e pancetta tritati, unite la polpa dei pomodori.
Aggiungete pangrattato, prosciutto e prezzemolo tritati, sale e pepe.
Riempite i pomodori con questo composto, cospargeteli ancora con pangrattato e fiocchetti di burro. Disponeteli in una pirofila e cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori grandi
- 1 cipolla piccola
- 100g di prosciutto cotto (fette da 100 g)
- 1 fettina di pancetta
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/2 tazza di pangrattato
- sale
- pepe
- alcuni fiocchi di burro
Questa ricetta è stata vista 100 volte, l'ultima volta giovedì 28 novembre alle 19:21.