Pomodori Ripieni Al Formaggio
Ricetta
Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l'acqua all'interno. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, l'olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po' di pangrattato, ottenendo così un composto morbido.
Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori grandi
- 2 uova
- 60g di formaggio parmigiano
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- pangrattato
- sale
- pepe
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 15:01.