Pomodori Ripieni Al Pecorino
Ricetta
Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore. Svuotateli della polpa con un cucchiaino, salateli e capovolgeteli per far perdere loro l'acqua. Lasciateli così mezz'ora. Intanto sbriciolate il pecorino dolce, grattugiate quello piccante.
Raccogliete entrambi in una ciotola e lavorateli con tre cucchiai d'olio.
Aggiungete un pizzico abbondante d'origano, un pizzico di pepe e assaggiate per regolare eventualmente il sale.
Riempite i pomodori con questo composto. Metteteli in una teglia spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa.
Servite i pomodori quasi tiepidi.
Ingredienti per 4 persone
- 8 pomodori
- 200g di formaggio pecorino dolce
- 100g di formaggio pecorino piccante
- 1 pizzico di origano
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 10:40.